蘿蔔煮魚鬆

材料: 白蘿蔔一條 (細)
          鯪魚肉 10元
          薑兩片

調味: 冰糖一小塊, 鹽少許, 水一杯

做法:

1)魚檔賣的魚肉已醃味, 我再加了些少胡椒粉順時針攪拌一下,

2) 蘿蔔切粗條

3) 燒熱油鑊, 將魚肉煎兩面金黃色, 切粗條備用

4) 燒熱油鑊, 爆香薑片, 下蘿蔔炒片刻, 下調味料, 中火炆煮20分鐘

5) 加入魚肉, 炒勻, 再煑5分鐘, 試味, 即成.