免揉餐包

見有包中筋粉己到期, 想起很久沒做這款包,
免揉, 方便, 趕得及給兒子做下午茶, 留下的明天做早餐!!

始終喜歡高筋粉做, 要揉出膜的麵包, 有靭度, 這個其實像焗的饅頭, 口感就是軟棉,
第二天吃可能要翻熱一下,  但這個不費勁, 不用揉, 想偷懶時還是不錯的選擇啊!

做法請看之前做的連結, 附有原食譜及video 

http://dlstang.blogspot.hk/2014/09/blog-post_10.html 
***今次減了牛油, 只用了30g, 用了韓國中筋粉, 比上次用的粉吸水, 沒有上次的黏手.
     另今天天氣涼了, 一發用了60分鐘, 中間發酵用了30分鐘, 二發50分鐘入爐.