My Homemade Diary
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2017-09-26
一糰兩食(上) 芝士粟米包 (直接法)
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25.09.2107 今天搓了350g麵糰,搓好後一半直接法做了芝士粟米包, 另一半放雪柜低温發酵,明天再用來做麵包, 因家人早餐細食, 我很多時都會用上這個做法, 一個麵糰作兩天的早餐,方便, 省時!! 模尺寸: 23x10cm 材料:...
一糰兩食(下)粟米小吐司(低温發酵)
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26.09.2017 昨天放入雪柜低温發酵的麵糰,今天中午回家,從雪柜取出回温30分鐘, 排氣,滾圓,做形,二發,焗,很快明天的早餐就完成了,省卻不少時間! 模尺寸: 23x10cm 材料: 請看這篇 http://dlstang.blogsp...
2017-09-21
蘋果肉桂麵包 (直接法)
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21.07.2017 偷懶了好一段時間, 昨天突然好想吃自家制麵包, 立即量稱材料放入麵包機, 但竟然吾記得和麵是什麽 mode, 要去找說明書查看! 幸好, 沒有做麵包這麽久, 成品尚可保持水準! 這個麵包焗時滿屋芳香玉桂味, 本來是今天的早餐, 但出爐忍吾住即...
2017-05-31
芒果布甸
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25.05.2017 又到芒果季節, 先來個簡易甜品! 多多芒果布甸 😋 材料: (3杯份量) 芒果啫喱粉一盒 熱水 330ml 鮮奶 180ml 花奶 80ml 芒果 1 至 2...
2017-03-14
檸檬薏米水 (美白排毒消腫去濕)
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14.03.2017 這兩天天氣非常潮濕, 濕度近百份百! 家裏剛好有食材, 煲了檸檬薏米, 據說是美白排毒消腫去濕好幫手, 簡單易做, 不妨試試!! 材料: 生薏米 50g 熟薏米 20g 檸檬 一個 水 ...
2017-02-26
香蕉瑪芬蛋糕 (Banana Muffin)
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27.02.2017 見有兩隻熟到無人問津的香蕉, 就用來做了這個無油, 無砂糖, 濕潤好味的小蛋糕,. 不需打蛋器, 只需一個攪拌刮刀, 簡單易做, 零失敗喔!! 材料: 大熟透香蕉 2隻 蛋兩隻 (最好放至室温) 鹽 少許 無糖原味乳...
2017-01-18
滋潤有益糖水 - 鮮淮山, 百合, 粟米糖水
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18.01.2017 這幾天天氣冷, 飯後來碗熱呼呼的糖水, 感覺好幸福! 材料: 新鮮淮山 半條 新鮮百合 半包 新鮮粟米 大半碗 水 1500ml 冰糖 適量 做法: ...
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