黑櫻米頂角吐司

材料:　高粉 300g, 蛋一隻 + 水 210g, 糖 15g, 鹽 5g, 酵母 3.5g, 牛油 15g, 黑櫻米 (Poppy seed) 15g (黑櫻米在搓粉完成前3分鐘加入搓)　　
 
**水份要先扣起10-20g, 看情況逐少加，因為各種麵粉吸水力不同，天氣濕度不同，水份要自行調整．

一般做包程序, 搓粉, 一發至兩倍大, 大約45分鐘, 排氣, 滾圓, 靜置10分鐘, 
用擀麵棒擀平, 再捲起, 放入吐司模, 二發至模邊9分滿, 
放入巳預熱焗, 180度焗38分鐘