冬瓜枝竹冬菇炆火腩

拜完山剩下一大盒燒肉, 最好就是做這個菜消滅了它, 易做又好味!

材料: 燒肉, 冬菇, 炸枝竹, 薑兩片, 蒜頭兩粒, 葱白

汁料: 蠔油 2湯匙, 豉油2茶匙, 糖1茶匙, 麻油少許, 胡椒粉少許, 水一碗



做法:

1) 冬菇浸軟切半

2) 炸枝竹, 洗淨切段

3) 蒜頭兩粒拍爛, 葱白切段

4) 燒熱油鑊, 下油, 薑片, 蒜頭, 葱白爆香, 下燒肉炒香, 在鑊邊讚酒

5) 加入冬菇, 枝竹炒勻

6) 加入冬瓜兜炒片刻, 加入拌勻的汁料, 中火炆至冬瓜淋即可

7) 試味, 再加入生粉水打獻即成