原食譜為山形吐司, 食譜由Noble Place 送書活動提供.
因為做頂角吐司, 所以份量減了些少, 另家裏沒有蛋, 所以沒有用蛋.
忙著備餐, 遲了些少入爐, over了, 未能做到我喜歡的平頂圓角.
材料: 高筋粉 300g, 糖 21g, 鹽 5g, 鮮奶 235g, 速發酵母 4g, 無鹽牛油 24g
做法:
跟做山形"牧場鮮奶吐司"一樣, 只是最後發酵至八分滿就蓋上蓋, 放入己預熱焗爐,
185度焗 38分鐘.
Noble Place 送書活動提供的吳克己老師 "牧場鮮奶吐司" 原食譜及我的做法可參考這個連結
http://dlstang.blogspot.hk/2015/09/blog-post_13.html
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