自製草莓果醬

自製果醬, 無防腐劑, 又多果肉, 真材實料, 最重要的是很易做嘛!

材料: 草莓 500g, 糖 170g, 檸檬半個榨汁

做法: 草莓洗淨, 瀝乾水, 切去頂部, 切粒

放入糖拌勻, 再加入檸檬汁拌勻 

放在室温大約2小時, 會見草莓出了很多汁

將草莓放在爐火上加煮, 一邊煮一邊攪拌, 開始出現很多泡泡, 不用理會,

斷續煮, 泡泡又會慢慢減少

大約煮15-20分鐘, 果醬杰身就可以了.  此時立即放入已消毒的玻璃瓶內, 倒置令樽內真空,

冷卻後放入雪柜儲存