測試酵母是否活躍

用大半碗暖水, 是暖水, 不要熱水!!
放一滿茶匙糖, 拌勻, 再放一茶匙酵母,
不需攪拌, 靜待 10-15分鐘,
如碗內出現很多泡泡, 即酵母是活躍的!!