材料:
高粉 250g,
鹽 5g,
糖 15g,
奶粉 6g (可以吾落）,
酵母 4g, 水 155-170g,
牛油 15-20g (後下，見麵粉成糰後才下).
面料：Pamesan 芝士粉適量
*水份要先扣起10-20g, 看情況逐啲加， 因為各種麵粉吸水力不同，天氣濕度不同，水份要自行調整．
一般做包程序，搓粉後，一發至兩倍 (大約45-50分鐘)，排氣，分割8份，滾圓，靜置10分鐘，再排氣，擀開成橢圓形，捲起，排放入模，二發至倍半大 (大約 35-45分鐘)，完成後輕手塗上蛋液，灑上芝士粉，焗爐巳預熱180度，焗15-18分鐘.
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