全麥吐司

材料: 高粉 260g, 全麥粉 60g, 水 205-215g, 奶粉 10g, 糖 15g, 鹽 5g, 酵母 4g, 牛油 15g 水份要先扣起10-20g, 看情況逐少加，因為各種麵粉吸水力不同，天氣濕度不同，水份要自行調整．